همه چیز درباره منابع و مواد حاوی ویتامین b در طبیعت

ویتامین b

ویتامین B12 ,ویتامین B12 در چیست,ویتامین B12 و لاغری,ویتامین B12 برای چی خوبه,ویتامین B12 سرطان,ویتامین B,ویتامین B5,ویتامین B17

توضیحاتی در مورد ویتامین b

همه ما نام ویتامین b را شنیده ایم در ابتدا گمان می‌شد که تنها یک ویتامین b وجود دارد؛ ولی پس از مدتی تفاوت‌هایی در ساختار و خواص شیمیایی این ویتامین‌ها که اغلب باهم در غذا یافت می‌شوند کشف شد؛ بنابراین، علاوه بر نام‌های جدیدی که به هر کدام از آن‌ها داده شد، نامگذاری ب۱، ب۲ و غیره نیز نگاه داشته شد.در این مطلب از سایت جسارت در مورد همه چیز درباره منابع و مواد حاوی ویتامین b در طبیعت صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

انواع ویتامین b چیست

ویتامین‌های گروه ب دسته‌ای از ویتامین‌های محلول در آب هستند که نقش مهمی را در فرایند متابولیسم سلولی ایفا می‌کنند. این ویتامین‌ها شامل موارد زیر می‌باشد: تیامین (ب۱) ریبوفلاوین (ب۲)تا مبن عنوان مرغ گوساله نیاسین (ب۳) کولین (ب۴) اسید پانتوتنیک (ب۵) پیریدوکسین (ب۶) بیوتین (ب۷) اسید فولیک (ب۹) کوبالامین (ب۱۲)

ویتامین b و کارکرد آن

ویتامین‌های گروه ب به‌طور کلی در چرخه متابولیسم سلولی نقش دارند لذا موجب افزایش متابولیسم بدن شده و رشد و تقسیم سلول‌ها را افزایش می‌دهند. این ویتامین‌ها در عملکرد درست دستگاه ایمنی و عصبی نقش دارند؛ و برای سلامت پوست و ماهیچه‌ها ضروری هستند. ویتامین‌های گروه B باعث کاهش استرس و افسردگی، و سلامتی پوست و اعصاب می‌گردند. همچنین در تحقیقی نشان داده شده‌است که افرادی که ویتامین ب زیادی در خون خود دارند حتی اگر سیگاری باشند با خطر کمتری در ابتلاء به سرطان ریه مواجه هستند

ویتامین b1

“ویتامین B۱” یا “تیامین” برای آزاد کردن انرژی از چربی‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها مورد نیاز است. این ویتامین، اعمال متابولیکی مختلفی را در سیستم اعصاب، سلول‌های خونی و عضلات انجام می‌دهد. این ویتامین باعث رشد بچه و همچنین باروری می شود و مصرف ان ضروری است. – ویتامین B۱ که تیامین نیز نامیده می‌شود گاهی اوقات ویتامین “ضد استرس” نامیده می‌شود. – این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و توانایی بدن را برای مقاومت در برابر شرایط استرس‌زا بهبود می‌دهد. – این نوع از ویتامین B، B۱ نامیده می‌شود چرا که نخستین ویتامینی بوده که کشف شده‌است. – تیامین هم در منابع گیاهی و هم در منابع حیوانی یافت می‌شود و نقش مهمی در واکنش‌های متابولیکی خاصی ایفا می‌کند. – کمبود ویتامین ب ۱ می‌تواند به اختلالات مختلفی مانند بری‌بری، آب مروارید، بیماری آلزایمر، و حتی در برخی موارد منجر به نارسایی قلبی شود. – رژیم غذایی پیشنهادی برای تیامین ۱.۲ میلی‌گرم برای مردان و ۱ میلی‌گرم برای زنان است.مواد غذایی غنی از تیامین: – ماهی: ماهی حاوی مقدار مناسبی از چربی‌های سالم و منبع خوبی از ویتامین B۱ است. یک وعده‌ی ۱۰۰ گرمی از ماهی پمپنو (پرستو ماهی) حاوی ۰.۶۷ میلی‌گرم تیامین است. ماهی تن دومین ماده‌ی خوراکی حاوی بیش‌ترین مقدار تیامین در میان تمام ماهی‌ها است. هر وعده‌ی ۱۰۰ گرمی از این ماهی ۰.۵ میلی‌گرم تیامین به بدن می‌رساند. – پسته: پسته یک میان‌وعده‌ی‌ عالی و منبع خوبی از تیامین و دیگر مواد معدنی مهم است. ۱۰۰ گرم پسته شامل ۰.۸۷ میلی‌گرم تیامین است. – ارده: ارده که به عنوان طهنگامه نیز شناخته شده‌است نه تنها منبع خوبی از آهن و روی است، بلکه مقدار مناسبی تیامین نیز دارد. ۱۰۰ گرم ارده شامل ۱.۶ میلی‌گرم تیامین است. – لوبیا: لوبیای سیاه، لوبیای سفید و لوبیا چیتی همگی دارای سطوح بالایی از ویتامین ب ۱ هستند. آنها همچنین حاوی پروتئینی هستند که برای سلامت قلب مفید است و جهت حفظ انرژی و سلامتی انسان ضرورت دارد. یک کاسه‌ی کوچک لوبیا میزان زیادی از مقدار توصیه شده‌ی روزانه از ویتامین B۱ را به بدن‌تان می‌رساند.